Как приготовить "Царскую" творожную пасху

Как приготовить "Царскую" творожную пасху
views: 2. Today: 2
26-04-2019 | 12:40

Традиционный пасхальный стол не обходится без творожной пасхи. Наш рецепт поможет приготовить вам вкусную творожную пасху с изюмом, орехами, цитрусовой цедрой и ягодным соусом. 

"Царская" творожная пасха с ягодным соусом

Ингредиенты:

  • 450 г мягкого творога
  • 2/3 чашки сахара
  • 100 г сливочного сыра
  • 2 вареных желтка от крупных яиц
  • 130 мл сливок 33% -35% 
  • 1/3 стакана (70 мл) миндальной муки
  • 1 ст.л. лимонной цедры
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 1/2 ч.л. ванилина
  • 1/2 чашки светлого или темного изюма
  • мелко нарезанные засахаренные фрукты или цукаты – для украшения
  • Для соуса:

     
    • 200 г свежих или замороженных ягод 
    • 3 ст.л. сахарной пудры 
    • 30 мл воды
    • Рецепт приготовления:

      1. В миске смешать протертый через сито творог, сахар, сливочный сыр и яичные желтки.
      2. Постепенно добавляя сливки, взбить смесь до получения однородной гладкой массы.
      3. Добавить миндальную муку или молотый очищенный миндаль, тертую цедру лимона, лимонный сок и ванилин. В конце всыпать промытый и обсушенный изюм.
      4. Застелить форму для творожной пасхи влажной марлей в несколько слоев. Добавить творожную массу, накрыть свисающими краями марли. Сверху положить блюдце с грузом.
      5. Обязательно поставить форму на миску, в которую будет стекать жидкость. Отправить в холодильник на 12-16 часов.
      6. Достать творожную пасху из формы и аккуратно снять марлю.
      7. Взбить все ингредиенты для ягодного соуса блендером и процедить через сито. Налить немного соуса в тарелку и выложить сверху творожную пасху. Украсить десерт цукатами и подавать.
Comments
Leave a comment
Login
Publish