Новая родина вина

Республика Иран, ранее считавшийся, родиной виноделия, сейчас передает виноградные лавры первенства Грузии. Именно в западной части Закавказья на восточном побережье Черного моря нашли древнейшие остатки этого благородного напитка. Следы вина найдены на глиняных черепках, выдержка которых составляет 8000 лет. Это самое раннее свидетельство производства напитка из евразийского винограда, который сейчас является основой практически для всех сортов вин. Патрик МакГоверн, молекулярный археолог из Университета Пенсильвании, США, и его команда исследовали остатки двух селений периода неолита, расположенных примерно в 50 км к югу от Тбилиси. Ученые выяснили, что вино тогда хранили в глиняных 300 литровых сосудах, и, предположительно, держали их под землей, чтобы вино бродило, этот, кстати, метод на Кавказе применяется до сих пор. Радиоуглеродное исследование датировало сосуды периодом 6000 лет до н. э. Увы, установить, было вино белым или красным, не удалось. Но в любом случае предлагаю поздравить Грузию с тем, что именно там еще 8000 лет назад люди уже знали, что такое вино и занимались виноделием по всей стране.