СЕКРЕТ ВКУСНОГО КОФЕ

Выяснилось, что хранение кофе в холодильнике делает его вкуснее. Специалисты из Великобритании изучили влияние температуры хранения на вкус и аромат кофе, после чего установили, что наилучшие условия для хранения кофейных зёрен — это морозильная камера.

После заморозки кофейные зёрна размалываются более равномерно, а напиток из них, благодаря хорошей экстракции ароматических и вкусовых соединений, получается более ароматным и крепким.

Кроме того, кофе из замороженных зёрен готовится быстрее обычного! Вполне возможно, что это открытие изменит вкус кофе в кофейнях мира.