Этот торт мы приготовили ко дню рождения своей дочери. Зная, что она очень любит вафли, которые я готовлю, я решил попробовать приготовить торт из вафель. Получившиеся вафли плохо сворачиваются в трубочки, но в данном случае это не важно.
Предупреждение: это торт очень калориен и не рекомендуется людям, стремящимся похудеть и считающими каждую калорию. Откусив кусочек этого торта, вы уже не сможете остановиться, настолько он получается вкусным. Не стоит пытаться получить подобный результат из покупных вафель, в отличие от домашних, они воздушные и безвкусные, при контакте с кремом быстро раскисают.
Ингредиенты:
• яйца – 5 шт.,
• сахар — 1 стакан,
• сливочное масло или маргарин — 200 г.,
• майонез — 2 ст. ложки,
• молоко — 100 мл.,
• мука — 1,5 – 2 стакана.
Для крема:
• сливочное масло – 200 г.,
• сгущенное молоко – ½ банки,
• какао – 3 ст.л.
Для украшения:
• горький шоколад – 25 г.
Приготовление:
Масло (маргарин) растопим в микроволновой печи. Все ингредиенты соединяем и вымешиваем. Густоту теста регулируем мукой. Тесто должно получиться немного жиже, чем на оладьи – эластичное и текучее.
Разогреваем электровафельницу, не забываем смазать рабочие поверхности маслом, чтобы вафли не пригорели.
По столовой ложке кладем в разогретую вафельницу и выпекаем 2-3 минуты до слегка золотисто-коричневого цвета.
Крем:
Взбиваем миксером 200 г. масла, продолжая взбивать, добавляем сгущенное молоко до нужной консистенции крема, у нас ушло примерно ½ банки, затем добавляем 3 ст.ложки какао.
Собираем торт. На плоскую тарелку выкладываем вафли, промазываем каждую кремом. Посыпаем торт тертым шоколадом.
Отправляем в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь.
Торт готов. Можно накрывать праздничный стол.
Приятного аппетита!
Статьи
