muzikalnaja dorogkaРейтинг: 23773

Царские блины(От Пчёлки)

17-02-2018 | 14:28
Просмотров:4Сегодня:1
Царские блины(От Пчёлки)

Пусть кто-то полагает, что поедание блинов – занятие вредное. А на Руси блин всегда считался "символом солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей".

 

  • Царские блины
 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 250 г размягченного сливочного масла
  • 150 г муки
  • 300 гр жирных сливок
  • 6 желтков + 2 белка
  • 1 ч. л. сахара

для подачи

  • икра
 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сливочное масло перемешать с желтками и 1 ч. л. сахара, поставить на лед и взбить пену.

Шаг 2

Муку развести с 200 гр сливок, прокипятить, перемешивая, до консистенции теста для блинов, снять с огня.

Шаг 3

Добавить смесь масла с желтками и сахаром, взбить, прибавить апельсиновый экстрат, примешать оставшиеся сливки (100 гр) с белками.

Шаг 4

Блины печь на небольшой сковороде с маслом с двух сторон; не снимать ножом, а опрокидывать на блюдо. Подавать с икрой.

Комментарии
Оставить комментарий
Чтобы оставить комментарий
Войдите
Ирина Ягмина6 лет назад
А на Руси блин всегда считался "символом солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей". Главное, что в радость, а это всё на пользу, хоть десяток съесть!
❁Га❃ли❃на❁ Носова6 лет назад
Пусть кто-то полагает, что поедание блинов – занятие вредное. А на Руси блин всегда считался "символом солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей".