Секрет пышной шарлотки(От Пчёлки)

С добавлением масла в тесто и крема со сметаной и сгущенкой самая обычная шарлотка станет очень пышной и всех удивит.

Ингредиенты

• Два или три яблока
• Мука 154 грамм
• Сахар 147 грамм
• Сметана полстакана
• Сгущенка полстакана
• Три куриных яйца
• 112 гр. масла сливочного
• Ломтик лимона
• 55 грамм шоколада
• Пол ч.л. разрыхлителя

Готовим

• Масло (главный секрет пышной шарлотки) нужно слегка размягчить добавить сахар и перетереть.
• К этой смеси добавить желтки яиц и взбить миксером.
• Муку с уже добавленным разрыхлителем нужно дозировано добавлять к получившейся массе, и перемешиваем до состояния однородности.
• Тем временем яичные белки взбиваем миксером до образования пены и аккуратно выкладываем пену в наше тесто.
• В смазанный маслом и присыпанный слегка манкой противень выкладываем ломтики яблок, а сверху сбрызгиваем их лимонным соком.
• Сверху заливаем приготовленным тестом и отправляем в духовку, предварительно разогретую, примерно на сорок пять минут при температуре 180-200 градусов.
• Крем готовится чрезвычайно просто, сметана смешивается со сгущенным молоком. А шоколад нужно растопить либо в микроволновой печи, либо на водяной бане, как Вам удобней.
• Когда шарлотка пропечется, заливаем сверху кремом и капаем растопленным шоколадом.
• Как только пирог остынет и схватится крем, наш десерт готов.