Французские куриные рулетики
Французские куриные рулетики станут изюминкой праздничного стола. Они сочетают в себе изысканный вкус грибов и сыра с нежнейшим куриным мясом.
Ингредиенты:
- четыре куриных филе;
- сто грамм шампиньонов;
- двести грамм твердого сыра;
- магги на второе для курицы по-французски;
- молоко;
- растительное масло;
- майонез;
- сок половинки лимона;
- соль, перец, лавровый лист, куркума.
Время приготовления – один час сорок минут.
Калорийность – 142 ккал.
- Куриное филе хорошенько отбиваем;
- Готовим маринад. Смешиваем пару ложек майонеза, сок половинки лимона, растительное масло, соль и специи. Этим маринадом смазываем курицу по всей поверхности и оставляем на полчаса;
- Грибы нарезаем мелкими кубиками;
- На филе раскладываем грибы, смешанные с сыром;
- Сворачиваем филе в форме рулетиков, скрепляем зубочистками и обжариваем на растительном масле со всех сторон;
- Выкладываем рулетики в форму для запекания, заливаем их разведенным с молоком магги;
- Готовим в духовом шкафу сорок минут, затем посыпаем сверху сыром и запекаем еще минут десять;
- Перед подачей рулетики нужно нарезать кружочками.
Закуска из сельди
Для того, чтобы немного разнообразить мясной стол на Новый год 2018, можно приготовить оригинальную закуску из сельди.
Ингредиенты:
- одна крупная селедка;
- плавленый сыр из коробочки;
- консервированный сладкий перец;
- укроп;
- черный хлеб.
Время приготовления – три часа.
Калорийность – 115 ккал.
- Сначала разделываем селедку на филе. Можно купить уже готовое филе. После этого его нужно слегка отбить, не повреждая структуру;
- Плавленый сырок размазываем по поверхности филе;
- Выкладываем на сыр перец из банки и распределяем равномерно по филе;
- Сверху посыпаем мелко нарезанным укропом;
- С помощью пищевой пленки сворачиваем сельдь в рулет и оставляем на пару часов на холоде;
- Черный хлеб нарезаем небольшими квадратиками, можно вырезать стаканом кружочки;
- Рулет нарезаем на кружочки, помещаем каждый на кусок хлеба и скрепляем зубочистками.
Нежный сметанный торт на десерт
На праздничном столе в 2018 году обязательно должны быть сладкие блюда. Поскольку собака любит молочные продукты, для празднования Нового года можно приготовить вкусный сметанный торт.
Ингредиенты для теста:
- двести грамм сметаны (20%);
- стакан сахара;
- три яйца;
- два стакана муки;
- чайная ложка соды, гашеная уксусом;
- столовая ложка какао.
Для крема:
- один литр сметаны (чем больше жирность, тем лучше);
- стакан сахара.
Для украшения:
- грецкие орехи;
- темный шоколад.
Время приготовления – четырнадцать часов.
Калорийность – 253 ккал.
- Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли, смесь должна стать воздушной. Затем добавляем сметану и продолжаем взбивать;
- Постепенно вводим в сметанную смесь два стакана муки. Теперь можно добавить соду;
- Для приготовления коржей лучше использовать разъемную форму. Смазываем её маслом, выливаем одну вторую часть теста и выпекаем в разогретом духовом шкафу минут пятнадцать;
- В другую половину теста добавляем какао и перемешиваем;
- Испекшийся корж нужно остудить и разрезать вдоль. В это время параллельно выпекаем второй шоколадный корж, который затем тоже разрезаем на две части;
- Теперь нужно приготовить крем. Для этого взбиваем сметану с сахаром до полного его растворения;
- Промазываем коржи кремом, чередуя светлый корж с шоколадным. Сверху и с боков тоже покрываем торт кремом. Этот десерт должен пропитаться в течение двенадцати часов;
- После этого торт можно украсить тертым шоколадом и мелко нарезанным орехом.