Вкусные салаты для волшебной ночи
Ни один праздничный стол не обходится без салатов. В новый 2018 год на столе прекрасно будет смотреться сытный Купеческий салат, «Цветок» и «Изумрудный браслет». Названия вам ни о чем не говорят? Давайте по порядку рассмотрим каждый из них.
Купеческий салат
Ингредиенты:
- триста грамм свинины;
- две морковки;
- одна луковица;
- столовая ложка сахара;
- столовая ложка уксуса;
- банка зеленого горошка;
- майонез;
- соль, перец, растительное масло.
Время приготовления – один час двадцать минут.
Калорийность блюда – 250 ккал.
- Для приготовления этого салата понадобится кусок постной свинины. Его нужно хорошо промыть и варить около часа. Лучше позаботиться об этом заранее, тогда салат можно будет сделать за пятнадцать минут;
- Очищенную морковку натираем на терке, а луковицы нарезаем кубиками;
- На разогретой сковородке обжариваем морковь, пока она не станет мягкой. Затем ее нужно охладить;
- К кубикам лука добавляем сахар, соль и уксус, перемешиваем и маринуем в течение десяти минут
- После того как мясо остыло, его нужно также мелко порезать;
- Открываем банку консервированного горошка и сливаем жидкость;
- Все ингредиенты выкладываем в миску, солим и заправляем майонезом.
Салат «Цветок»
Красивый салат «Цветок» желательно готовить непосредственно перед приходом гостей, чтобы лепестки цветочка не опали.
Ингредиенты:
- двести грамм шампиньонов;
- банка кукурузы;
- две луковицы;
- пара картофелин;
- триста грамм копченой курицы;
- упаковка чипсов;
- растительное масло;
- соль, специи;
- майонез.
Время приготовления – полчаса.
Калорийность блюда – 150 ккал.
- Картофель очищаем, отвариваем и разминаем до состояния пюре. Чтобы улучшить вкус, можно добавить мелко нарезанную зелень;
- Шампиньоны шинкуем и жарим на растительном масле до полуготовности. Затем добавляем нашинкованный лук и пассируем все вместе, не забыв посолить и поперчить;
- Копченую курочку нарезаем мелкими кубиками;
- Этот салат выкладывается слоями:
первый слой – шампиньоны с луком;
второй слой – часть картофельного пюре;
третий слой – куриное мясо, а сверху майонез;
четвертый слой – кукуруза;
пятый слой – вторая часть картофельного пюре.
Далее нужно покрыть салат картофельным пюре со всех сторон, а сверху промазать майонезом. Теперь украшаем салат чипсами в виде цветка. В середину вставляем по кругу более маленькие чипсы, а далее все более крупные. Можно украсить салат веточками укропа.
«Изумрудный браслет»
Поскольку собаке нравится все яркое, то на праздничном столе на Новый год 2018 особенно эффектно будут смотреться салаты, украшенные различными фруктами.
Ингредиенты:
- два куриных филе;
- четыре киви;
- морковка;
- сто грамм твердого сыра;
- пятьдесят грамм изюма;
- семьдесят грамм грецких орехов;
- несколько зубчиков чеснока;
- три яйца;
- майонез.
Время приготовления – три часа.
Калорийность блюда – 133 ккал.
- Куриное филе нужно отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками;
- Сыр трем на терке;
- Морковь и яйца отвариваем до готовности;
- Грецкие орехи измельчаем ножом;
- Изюм замачиваем на полчаса в теплой воде;
- Перемешиваем изюм с сыром, орехами, чесноком и майонезом;
- Посередине большой тарелки ставим стакан и выкладываем вокруг него сырную смесь в виде браслета;
- Сверху кладем слой куриного филе и промазываем майонезом;
- Следующий слой – мелко нарезанные яйца;
- После этого можно положить порезанную кубиками вареную морковку и также покрыть слой майонезом;
- Киви очищаем и нарезаем тонкими кружочками, украшаем ими салат по всей поверхности;
- Теперь можно аккуратно вытащить стакан и оставить салат пропитываться пару часов.
Готовим аппетитные закуски для близких и гостей
При сервировке праздничного стола на Новый год 2018 не стоит забывать и о горячих, и о холодных закусках. Предлагаем несколько рецептов, которыми можно поразить своих домашних и гостей в год Собаки.
Статьи
