ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ УНИВЕРСАЛЬНОГО ДРОЖЖЕВОГО БЕЗОПАРНОГО ТЕСТА.(от Пчёлки)

Обожаю это тесто, оно настолько универсальное! Чего я только на нём не готовлю. Постоянно пеку хлеб, пироги, пампушки, пирожки духовые и жареные, пиццы, вареники, лаваши и т.д.  Оно прекрасно хранится в холодильнике и в морозилке (мороженое тесто для пиццы отлично подходит). 

Ингредиенты: 

Мука высший сорт - 1 кг., ( или 6 стаканов - 250 мл с небольшим), 

Вода тёплая - 0, 5 л., 

Сахар - 4 ч. л., 

Соль - 1 ч. л. с горкой, 

Дрожжи сухие "Саф-момент" - 3 ч.л., 

Растительное масло - 50 мл. 

Способ приготовления. 

Берём ёмкость, в неё просеиваем муку, добавляем сахар, соль, дрожжи - перемешиваем хорошо ложкой сухие ингредиенты. Вливаем раст. масло и тёплую воду, замешиваем ложкой тесто и вымешиваем руками. Досыпаем муку (можно!) сколько возьмёт ещё, хорошо обминаем. Ставим расстояться тесто в течении часа, оно должно увеличиться в 2-2,5 раза, будут видны дырочки вот так.

 

 Снова обминаем хорошо - тесто к работе готово! 

Сегодня пекла Танюшин пирог с мясом и картошкой, очень вкусный!!! Пошаговые фото здесь, очень мне понравился в пироге лавровый лист, раньше никогда не добавляла. https://prigotovimvkusno.com/1233884942206765189/...

Отправила в духовку при 200 градусах на 45 минут( температуру адаптируйте под свою духовку).

Затем смазала сливочным маслом и под чистое полотенце минут на 15.

Вид сбоку.

 

Когда немного остыл, отрезала кусочек - красота! Пропёкся отлично.

Из теста приготовила пампушки чесночные к борщу.

 

Воздушное тесто! Очень вкусные пампушки, от которых невозможно оторваться.

Или так.

Хлебушек и ещё много, много всего можно приготовить!

Приятного аппетита!