Всех приветствую на своем блоге Дневник Здоровья!
Не так давно у меня сильно болела поджелудочная железа. Ощущения при этом, мягко говоря не самые приятные. Единственным выходом из обострения панкреатита является временный отказ от любой пищи (от одного до трех дней) и последующая диета.
В этой статье, я поделюсь с вами, как правильно приготовить овсяную кашу при воспалении поджелудочной железы, чтобы она не вызывала болей и вздутия живота.
Почему именно овес?
Овес – это ценный злак, который очень полезен для человеческого организма. Он богат белком, витаминами и минералами. Особенно благоприятное воздействие он оказывает при таких болезнях как гастрит и панкреатит.
В овсе очень большое содержание особого вида клетчатки (бета-глюкана), которая образует гелеобразную консистенцию овсянки. Именно она мягко обволакивает стенки желудка и кишечника, не раздражая поджелудочную железу.
Однако, цельные хлопья при обострении панкреатита не могут быть использованы, так как они содержат грубые кусочки клетчатки, которые могут вызвать новые болевые приступы. Чтобы овес оказал все свои целебные свойства, его нужно правильно приготовить.
Овсяная каша очень полезна при обострении панкреатита
Я делаю это максимально просто. Беру 30-50 грамм овсяных хлопьев и хорошо измельчаю их в кофемолке до состояния порошка. Далее, нашу муку мы заливаем 200-250 миллилитрами воды, хорошо размешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и выключаем. Все, наша каша готова.
На вид, это самый настоящий кисель, очень нежный. При желании, я добавляю на кончике чайной ложки сливочного масла.
Советую всем попробовать данный метод приготовления овсянки, если вы еще с ним не знакомы.
Статьи
