Салат-закуска "по-богатому". Это название не от количество ингредиентов, а от их качества и сочетания вкусов. Почему он может быть и тем и другим, всё дело в подаче, можно разложить его по тарталеткам и будет закуска, а можно выложить в салатницу и, естественно, он будет салатом.
- Креветки 0,5 кг. ( Сейчас в магните на них акция, около 250 рублей за кг., только совет, выбирайте покрупнее).
- Красная икра, на неё акция будет в 27-28 числах , тоже возьму её именно в этот период.
- Яйца 2-3 шт.
- Консервированная кукуруза. 1/2 банки.
Креветки нужно просто обдать кипятком, залейте их на 1-2 минуты, не больше, чтобы не разварились. Затем слейте воду и почистите. Этот процесс мой нелюбимый, но без него никак. Этим временем поставьте вариться яйца.
Как их очищать быстро и просто уже несколько раз упоминал в статьях, так что надеюсь у всех уже получается? Их мы будет мелко нарезать или же натирать на терке, кому как нравится.
Кукурузу обязательно избавляем от ненужной жидкости и смешиваем со всеми ингредиентами в миске, икра так же идёт и в салат и на украшение. Для заправки я использую майонез собственного приготовления, делается просто, а по вкусу координально другой, нежели магазинный.
Статьи
