Здравствуйте уважаемые читатели. Удача и любовь, пусть не покидают ваш дом!
Чтобы накрыть Новогодний красивый и вкусный стол, не требуется особо "крутых" продуктов и много времени. Нужно просто немного времени и мой канал. Шутка! Проявим изобретательность и приготовим вкуснейшие закуски. которые поразят своим кулинарным изыском домочадцев и ваших гостей. А за вами навсегда закрепиться слава " кулинарной феи"! Итак, запоминаем, а лучше сохраняем эти рецепты. В конце статьи, вы найдете еще ссылки на множество вкуснейших Новогодних салатов и закусок, не забудьте заглянуть!
Закуска первая - Горячая.
Нам потребуется для ее приготовления:
Свинина средней жирности( лопатка или окорок) - 1 кг. Можно также приготовить это блюдо и из куриного филе.
Шампиньоны свежие или мороженные -300 грамм.
Яйца куриные - 6 шт.
Лук -2 средних луковицы.
Панировочные сухари - 100 грамм.
Молоко - 50 мл.
Масло растительное.
Соль и перец по вкусу.
Приготовление закуски:
Мясо нарезаем пластами - будем делать отбивные. Отбиваем его, солим и перчим. Даем "отдохнуть" 20 минут.
Шампиньоны и лук мелко нарезаем, отправляем в чашку, выливаем в нее разбитые яйца( 4 шт, два оставляем для кляра) и молоко. Солим и перчим. Хорошенько взбиваем и выливаем на сковородку. Жарим блинчик.
На каждый кусочек мяса кладем по кусочку блинчика и сворачиваем их в рулетики ( смотри фото) скрепляем деревянной зубочисткой.
Взбиваем хорошенько 2 яйца ( до пенки), окунаем в них рулетики и сразу обваливаем в панировке. Обжариваем на сковородке в большом количестве масла до золотистой корочки. Подаем в теплом виде.
P/S: Отбивные не делайте большими, чтобы рулетики были именно закусочными, а не главным блюдом на столе...
Закуска вторая - Легкая.
Нам потребуется для этой закуски:
Помидоры - 3 шт.
Мягкий сыр - 200 грамм.
Майонез или сметана - 50 грамм.
Свежий огурец - -1 шт.
Сладкий перец -1 шт.
Укроп свежий - пару веточек.
Приготовление закуски.
Помидоры нарезаем кружками толщиной по 5 мм. Огурцы и сладкий перец мелко нарезаем. Присаливаем немного. Сыр смешиваем с майонезом. На каждый кусочек выкладываем по ложке сыра , сверху по чайной ложке нарезанных овощей и украшаем укропом. Такая закуска. долго не задерживается на столе - проверено!
Ну и в завершении, вот так можно подать любую рыбку, простенько и красиво:
Статьи
