В АиФ Здоровье вышло интервью диетолога Марият Мухиной о продуктах, влияющих на долголетие. Она скомпоновала ряд исследований, где ученые изучали рацион долгожителей. В итоге получилась подборка продуктов с антиоксидантами, которые препятствуют разрушению ДНК и, как следствие, умиранию клеток.
Мнение этого диетолога получилось интересным и аргументированным, поэтому приведу ее рейтинг продуктов со своими комментариями. Ведь все эти продукты оказались не только полезными для долголетия, но и хороши для фигуры и спорта!
Зелёный чай
Содержит много антиоксидантов, выступает, как легкий жиросжигатель, который ускоряет обменные процессы. Диетолог его рекомендует пить каждый день.
От себя добавлю - зеленый чай очень полезен для похудения. И дело не столько в жиросжигании (оно слишком слабое, чтобы был заметен эффект), сколько в способности зеленого чая подавлять аппетит. А это очень важно при похудении.
Финики
Финики содержат 23 аминокислоты. Главные для человека - глутамин и триптофан. Глутамин, подчеркивает диетолог, полезен для ЖКТ.
Для меня стало сюрпризом, что финики богаты глутамином и триптофаном. Но это хорошая новость - разумеется, как человек, который давно занимается «железным» спортом, с обеими хорошо знаком. Но дело тут не в ЖКТ.
Триптофан - полезен для настроения и концентрации. Снижает уровень тревожности. Это важно и для фигуры и для долголетия, да и просто для качества жизни. Быть вредным занудой скучно и неэффективно!
Глутамин - основная аминокислота для спортсменов. О ней не так часто говорят, как о BCAA, потому что ее просто добыть. Она есть в организме, ее много в рыбе, молочных продуктах. И она очень важна для иммунитета.
Облепиха
Облепиха богата ретинолом, он же витамин А. Очень полезна для омоложения кожи и глаз.
К тому же, облепиха оказывает бактерицидное и противовоспалительное действие. А воспаления в организме - один из факторов старения.
Кисломолочные продукты
Творог, йогурты, кефир. Богаты аминокислотами, витаминами и такими важными минералами, как кальций, селен, фтор, медь.
Творог - наряду с куриной грудкой и яичным белком - является главным источником аминокислот в бодибилдинге. Его аминокислотный профиль близок к идеалу - в нем есть все основные незаменимые аминокислоты. Ну и, конечно, польза для фигуры очевидна, если предпочитать творог низкой жирности.
Творог - идеальный продукт на ночь. Мало калорий, снижает аппетит и насыщает кровь белком, чтобы мышцы во сне быстро восстанавливались.
Черника
Эта ягода содержит важный для организма марганец. Этот микроэлемент участвует в синтезе гиалуроновой кислоты (полезна для кожи) и важен для производства гормонов и кровяных клеток.
Но главное, чем богата черника - это антоцианами. Довольно редкое в продуктах вещество. В чернике именно антоцианы отвечают за фиолетовый цвет ягоды. Эти вещества имеют доказанный в науке эффект - снижают онкологические риски.
Антоцианы содержатся еще в осенних пожелтевших (и особенно покрасневших) листьях. Но не есть же вам их из-за этого? Поэтому черника - наш выбор!
Минус черники - она дорогая и ее трудно найти. Поэтому можно заменить на более дешевые (хотя и чуть менее эффективные) аналоги: оливки, темные сорта винограда и баклажаны.
Помидор
Помидоры содержат важный антиоксидант ликопин. Он служит профилактикой от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Ликопин также полезен для нервной системы.
Ценность ликопина трудно переоценить - он действительно очень полезен для организма. Укрепляет сердце и сосуды, помогает худеть (точнее, не набирать лишнее от еды), служит профилактикой против атеросклеротических бляшек. Финские ученые выяснили, что люди с высоким уровнем ликопина в крови, на 55 % реже страдают от инсультов. Аналогичное исследование в США показало снижение рисков на 39%.
В общем, сомнений в том, что ликопин замедляет старение, у вас остаться не должно.
Интересно, что ликопина еще больше в томатных продуктах - соке и пасте. При их готовке разрушаются структуры в клетках помидоров и ликопин получается более доступным и концентрированным.
Постарайтесь включить все эти продукты в свой рацион.
Статьи
