Творог - очень полезный и вкусный кисломолочный продукт, который сохраняет все ценные свойства молока, но при этом усваивается лучше и быстрее. В твороге содержатся необходимые для организма кальций и фосфор.
Блюд из творога существует огромное количество, ниже представлен перечень из 5-ти простых, но интересных рецептов.
1. Творожная запеканка с бананами
400-450 г творога
1-2 банана
80 мл молока
1-2 ст. ложки сахара
1-2 яйца
3 ст. ложки манки
1/4 ч. ложки соды
1/4 ч. ложки уксуса
1. Творог смешать с молоком. Добавить яйцо, манку, сахар, погашенную уксусом соду и нарезанный банан. Взбить блендером до однородной массы.
2. Творожную массу перелить в форму для запекания. Дать массе настояться минут 20-30, чтобы набухла манка. Готовить в духовке около 40 минут при 180С до румяной корочки.
2. Творожный торт из печенья
Основа:
1 кг творога
1 кг печенья типа "Юбилейное"
6 ст. ложек сладкого какао типа "Несквик"
2 ст. ложки сахарной пудры
варенье
Глазурь:
200 г сливочного масла
6 ст. ложек молока
6 ст. ложек сладкого какао типа "Несквик"
8 ст. ложек сахара
1. Творог протереть с сахаром. Половину смешать с какао. Печенье слегка обмакнуть в теплое молоко. Выложить по 5 штук в 2 ряда. Сверху выложить творог без какао, снова печенье, творог с какао, печенье и варенье.
2. Бока выложить печеньем в виде черепичной крыши (склеивать вареньем). Смешать продукты для глазури, подогреть на медленном огне, помешивая. Горячей глазурью покрыть торт. Поставить в холодильник на 1 час.
3. Творожные клецки с клубникой
500 г обезжиренного творога
500 г клубники
60 г сахара
3 желтка
100 г свеженатертого хлеба для тостов
тертая цедра 1 лимона
соль, сахарная пудра
1. Творог отжать в полотенце, добавить сахар, цедру, желтки и хлебные крошки. Ягоды промыть, удалить листья и плодоножки. По одной завернуть в тесто и придать клецкам круглую форму.
2. 2-3 литра подсоленной воды довести до кипения, варить клецки на очень слабом огне 5-6 минут. Откинуть на дуршлаг. Подать на стол с ванильным соусом, посыпав сахарной пудрой.
4. Творожные маффины с вишней
250 г творога
1 яйцо
50 г сахара
50 г муки
1/4 ч. ложки соды
вишня (вынуть косточки)
1. Разогреть духовку до 180С. Яйцо смешать с сахаром, затем с мукой. Добавить творог с содой и хорошо перемешать.
2. Формочки смазать сливочным маслом, выложить творожную массу на 2/3 объёма формочек. Сверху выложить по несколько ягод и поставить выпекаться на 25-30 минут. Посыпать сахарной пудрой.
5. "Ленивые" ватрушки
10 крупных баранок
500-600 г творога
100 г изюма
1 яйцо
2 ст. ложки сахара
щепотка соли
молоко
1. Молоко налить в большую миску. Замочить в нем баранки по 7-10 минут с каждой стороны, чтобы они стали довольно мягкими.
2. Смешать творог, промытый изюм, яйцо, сахар и соль. Выложить баранки на смазанный маслом противень. В центр выложить начинку с горкой. Выпекать 15-20 минут при 180С. Аккуратно снять с противня.
Статьи
