Предлагаем небольшую экскурсию в мир этого прекрасного напитка. Покупая китайский чай, мы и не предполагаем, что в древности этот напиток употребляли только при императорском дворце и в зажиточных семьях. Ароматный чай любят люди в разных странах А чего еще мы не знаем о чае? Познакомьтесь с подборкой интересных фактов о чае. 1. Чайное растение Camellia Sinensis Растения Camellia Sinensis является исходным материалом и для зеленого, и для черного чая. Камелия китайская растет в горных лесах Юго-Восточной Азии 2. Чай - для удовольствия и здоровья Сначала чай стоил дорого, и напиток использовали только в медицинских целях. К нему добавляли имбирь, лук, мяту, апельсин. Зная о множестве антиоксидантов, содержащихся в знаменитом напитке, мы употребляем чай, чтобы укрепить здоровье, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Чайный куст Camellia sinensis может давать урожай в течение 50 лет 3. Самый популярный чай Согласно первым упоминаниям, чай появился в IV веке нашей эры. Ну и, конечно, всем известно, что это произошло в Восточной Азии. Если говорить о современном Китае, то сейчас чайный бум происходит в городе Аньси, где выращивают самый популярный на сегодня чай с одноименным названием. Китайский город стал центром выращивания самого популярного чая 4. Одно растение и разные сорта чая До XIX века Китай упорно хранил тайну о том, что разные сорта чая изготавливаются из одного растения. В Европе на протяжении многих веков считали, что у каждого чая свой особый путь. По статистике, 75% чайного листа превращается в черный чай, а 25% - в зеленый. Из 500 граммов листового чая можно заварить около 200 чашек 5. Ресницы Будды В японском языке для обозначения понятий "чай" и "ресница" используют одно слово. По легенде, Будда отрезал себе ресницы, чтобы они не мешали в ночных медитациях, и закопал их в землю. На утро там вырос чайный куст. Хороший чай обладает чудодейственными свойствами 6. Чай по-американски В 1904 году Ричард Блечинден изобрел охлажденный чай. В США 80% чая подается именно в виде охлажденного напитка, в качестве альтернативы домашнему лимонаду. Особенно популярен за свой аромат и вкус чай Те Гуань Инь. Чай – самый популярный напиток в мире, пиво – следующий по популярности 7. Как появились чайные пакетики Чайные пакетики изобрели тоже американцы. Согласно легенде, Томас Салливан, поставщик из Нью-Йорка, заметил, что чай в металлических банках обходится достаточно дорого потребителям. Креативный чайный пакетик в виде рыбки В начале двадцатого века он стал продавать чай уже в бумажных пакетиках. Однажды его клиент случайно уронил пакет в воду, и все обнаружили, что в стакане получился точно такой же чай. 8. Как производят чай Технология изготовления чая не меняется веками. Верхние листья чайных кустиков Camellia Sinensis обычно бывают собраны вручную. Потом в течение суток их сушат, а для улучшения аромата прокатывают между металлическими валиками. После оставляют окисляться на открытом воздухе. Только потом листья подвергают нагреванию и окончательному высушиванию. Как уже говорилось ранее, зеленый и черный чай получают из одного и того же растения, отличаются только способы переработки сырья. Для получения зеленого чая листья аккуратно высушивают, затем упаковывают и отправляют на продажу. Для получения особого вкуса и цвета черного чая листья подсушивают и скручивают, подвергая ферментации. Цена за килограмм самого дорогого чая достигает $685 000 9. Самые большие плантации чая Самые большими плантациями чая владеют Китай, Индия, Шри-Ланка (или Цейлон), Япония и Тайвань. Высокогорная чайная плантация 10. Чай без кофеина? В чашке чая кофеина в два раза меньше, чем в чашке кофе. Кстати, его можно удалить из напитка – до 80%, если слить кипяток, которым залили зеленые листья чая на 30 секунд, и заварить чай снова. Зависимость от крепкого чая больше, чем от черного кофе Чай – любимейший напиток народов всех стран. Ни дня не проходит, чтобы мы не выпивали чашечку-другую. Во всем мире ежедневно выпивают 3 миллиарда кружек чая. Что здоровее. Черный чай против зеленого Видео не работает? Редакция Uznayvse.ru хотела бы напомнить читателям пословицу: «Лук – от семи недуг, а чай – от ста», а также порекомендовать статью о самом дорогом кофе.
Статьи
