Жаворонков, этих милых птушек для встречи весны в моем детстве пекла крестная. Я с малых лет запомнила, как она жгутик завязала узелком, - и получилась птичка. Радуйте своих деток, лепите вместе с ними этих весенних птичек!! На фото - птички из слоеного бездрожжевого теста (готовое замороженное). Тесто разморозить, нарезать лентами под размер птичек и завернуть один край на другой, сформировать голову жаворонка. Сегодня у меня будут постные птички. Итак, приступаем. По этому рецепту ваши жаворонки будут очень натуралистичны. Тесто практически сразу перестаёт липнуть к рукам. Все необходимые ингредиенты смешать в одной ёмкости. Сухие дрожжи предварительно развести с 100г тёплой кипяченой воды и 1.5 ст.л. сахара. Когда стакан покроет 'шапочка, смело влить подошедшие дрожжи в просеянную муку, осторожно и постепенно вмешать другие продукты.
Ингредиенты
Нужно: замесить, накрыть целофаном или х/б тканью и поставить в теплое место, один раз обмять. Слепить жаворонков, с помощью зубочистки или малых деревянных шпажек приладить глазки из изюма (у меня кусочки чернослива), смазать верх кефиром - и в духовочку, пока не зарумянятся. Посыпать сахарной пудрой. Для птичек ′в полете′ два жгутика положить друг на друга крест- накрест, на верхнем прижать краешки и надрезать ножницами, чтобы получились крылышки, а из нижнего жгутика сделать голову и хвост нашей птички. Один край завернем вверх и сформируем голову птички, затем вытянем клюв, а хвостик приподнимем и надрежем края-перья. Старайтесь, чтобы голова хорошо удерживалась вверху, иначе при выпекании сползет вниз.
Приятного аппетита!
Ваша Маша
фото - личный архив автора
Автор публикации Мария Кириллова ( Натали Велиева )
Статьи
