ОКЕАН ПЛЮСRating: 16507

Мамин рецепт сладких маринованных огурцов. Заготовки на зиму(От Пчёлки)

13-08-2019 | 12:08
views: 1/4
                   Мамин рецепт сладких маринованных огурцов. Заготовки на зиму(От Пчёлки)

Лето – пора, когда вокруг так много свежих овощей и ягод, что только успевай делать заготовки. Хотели бы мы посмотреть на вас зимой без огурчиков. Сидели бы, небось, у окна, да роняли скупые слёзы, тоскуя о лете. Но мы и тут позаботились о вас. Хруст маринованных огурчиков на заставит себя ждать, когда за окном снег, если вы уделите этому немного времени в жаркие деньки.

 
Семейный рецепт

Семейный рецепт

Ингредиенты:
· 1 кг огурцов,
· 1 литр маринада,
· 1.5 ст.л. соли,
· 2.5 ст.л. сахара,
· 3-4 зубчика чеснока,
· 5-6 горошин душистого перца,
· 2 гвоздики,
· листья смородины,
· листья вишни,
· зонтики укропа,
· 2 ч.л. уксусной эссенции (1 ч.л. на 1 л банку)
 

Маринованные огурчики по семейному рецепту

Свежие огурцы хорошо вымыть и замочить в холодной воде на шесть-семь часов.

 
 

Подготовить овощи и зелень

Вымыть все листья смородины и вишни.

Простерилизовать 2 литровые банки любым удобным для вас способом.

Выложить на дно банки листья чёрной смородины, зонтик укропа и вишню.

Сюда же добавить зубчики чеснока. Можно выложить целиком, а можете нарезать.

 
 

Распределить приправы по банкам

Аккуратно уложить в банки огурцы. Залить кипятком и оставить на 10-15 минут.

 

В кастрюлю с литром воды добавить соль, сахар, душистый перец и гвоздику.

Подготовить маринад

Довести до кипения и помешивать. Кипятить 2-3 минуты.

Через 10 минут слить воду с огурцов и залить горячим маринадом.
 
 

Залить огурцы горячим маринадом

Добавить уксус и закрыть крышки. Проверить, насколько плотно они закрыты.

Спрятать банки в тёплое одеяло. Подождать 1, а лучше 2 дня.

Я желаю вам приятного аппетита!

Детали и нюансы приготовления смотрите в видео ролике.

 

Если вам понравился рецепт, поднимайте палец вверх и делитесь с друзьями в социальных сетях.

Comments
Leave a comment
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
Лето – пора, когда вокруг так много свежих овощей и ягод, что только успевай делать заготовки. Хотели бы мы посмотреть на вас зимой без огурчиков.