Что приготовить из молодого картофеля?(От Пчёлки)

Рецепт четвёртый

Хотите чего-то необычного и ранее не опробованного? Приготовьте картофель в карамели! Для этого потребуется:

• полкилограмма молодого картофеля;
• 25-30 граммов сливочного масла;
• три-четыре столовых ложки воды;
• 50-70 граммов сахара (желательно тростникового).

Приготовление:

1. Картошку сварите до полной готовности в солёной воде.
2. В сотейник положите сахар и добавьте воду, всё перемешайте. Когда начнёт образовываться сироп, добавьте масло и положите картофель.
3. Готовьте картошку, постоянно помешивая, примерно пять-десять минут до появления румяной корочки.

Рецепт пятый

Сделайте интересный салат из картофеля и мелиссы. Для его приготовления вам потребуется:

• 200 граммов молодого картофеля;
• три пучка свежей мелиссы;
• пять-семь стрелок зелёного лука;
• три столовых ложки сметаны;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Картошку сварите до готовности и нарежьте кубиками (если картофелины маленькие, просто разрежьте каждую пополам).
2. Мелиссу вымойте, высушите и порежьте или порвите руками.
3. Зелёный лук порубите ножом.
4. Соедините все ингредиенты, перемешайте. Заправьте салат сметаной и посолите.

Рецепт шестой

Вкусным получится картофель с лимоном. Для его приготовления потребуется:

• 10 молодых картофелин;
• один лимон;
• несколько пучков зелени петрушки;
• три зубчика чеснока;
• три столовых ложки оливкового масла;
• соль по вкусу.

Как приготовить? Всё просто:

1. Лимон очистите, цедру натрите на тёрке. Из мякоти выжмите сок.
2. Петрушку вымойте и мелко порубите. Чеснок измельчите на блендере или с помощью чесночной давилки.
3. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, цедру и измельченные петрушку и чеснок.
4. Картофель нужно сварить в солёной воде до полной готовности. Затем сразу же добавьте соус, встряхните кастрюлю и оставьте на 10 минут под крышкой.
5. Подавайте картошку как гарнир.

Приятного аппетита!!