ОКЕАН ПЛЮСRating: 18801

ИДЕАЛЬНАЯ ПЕЧЕНЬ, КОТОРАЯ ТАЕТ ВО РТУ — МЯГКАЯ, СОЧНАЯ И НЕЖНАЯ! ВЕСЬ СЕКРЕТ В МАРИНАДЕ!*от Пчёлки)

16-08-2017 | 05:56
views: 1/12
ИДЕАЛЬНАЯ ПЕЧЕНЬ, КОТОРАЯ ТАЕТ ВО РТУ — МЯГКАЯ, СОЧНАЯ И НЕЖНАЯ! ВЕСЬ СЕКРЕТ В МАРИНАДЕ!*от Пчёлки)

Ингредиенты:

600 г говяжьей печени
1 луковица
1 яйцо
3 зубчика чеснока
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли (без горки)
0,5 ч. л. соды
масло растительное для жарки
мука для панировки

 
 
 
 

Приготовление:

Печень нарезаем крупными кусочками.
Для маринада: взбить в миске яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залить этой смесью кусочки печени и оставляем мариноваться в холодильнике около 2 часов, при желании оставляем на всю ночь.
Лук нарезать полукольцами и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на тарелку.
Каждый кусок печени обваливаем в муке и выкладываем на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подливаем немного масла и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки (около 3 минут с каждой стороны).
Готовую печень посыпаем жареным луком, перемешиваем и накрываем крышкой и держим на медленном огне еще минут 5.

Приятного аппетита!

Comments
Leave a comment
Чтобы оставить комментарий
Войдите
наверное вкусно ... нужно попробовать
Спасибо, полезная информация )
4 years ago
Всё вкусно на картинке и в описании..!!! Осталось приготовить..))
Спасибо! Надо попробовать!
4 years ago
Спасибо!
Хороший рецепт! Главное - не пересушить!
Похоже очень вкусно, готовим))