Швейцарская корпорация придумала шоколад без сахара

Швейцарская корпорация придумала шоколад без сахара
views: 0. Today: 0
17-07-2019 | 11:43

Компания Nestle запатентовала технологию по производству шоколада без использования сахара. Об этом сообщает Bloomberg.

Новый способ производства шоколада основан на использовании белой мякоти от какао-бобов. Во время приготовления шоколада ее размельчают в порошок, который содержит фруктозу. Данный элемент является естественным заменителем сахара. После этого измельченную мякоть добавляют в шоколад. При этом сразу отказаться от использования сахара не получится. Сперва его содержание сократят на 40 процентов.

Nestle - первая компания, которая решила использовать эту технологию. Ранее кондитеры просто выбрасывали мякоть какао-бобов за ненужностью.

Школад появится на прилавках Японии уже этой осенью. 

Comments
Leave a comment
Login
Publish