ИНГРЕДИЕНТЫ
| для шашлычков | |
|---|---|
| куриное филе (грудка) | 3 шт |
| болгарский перец | 3-4 шт |
| лук | 1 крупная шт |
| масло оливковое (для шашлычков) и растительное (для смазывания противня) | |
| для маринада | |
| майонез | 150 г |
| оливковое масло | 4 ст.л. |
| прованские травы | 1,5 ч.л. |
| соевый соус | 90 мл |
| лимонный сок | 1-2 ст.л. |
| томатная паста | 1 ч.л. (или кетчуп – 2 ч. л.) |
| чеснок | 3 дольки |
| мускатный орех | пара щепоток |
| соль | 1/8 ч.л. |
| свежемолотый чёрный перец (или смесь перцев) | 1/2 ч.л. |
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Сложность
ЛЕГКИЙ
Таблица мер и весов
Для маринада: чеснок очистить, пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке. В миске смешать оливковое масло, соевый соус, томатную пасту, чеснок, прованские травы, соль, перец, мускатный орех, лимонный сок, майонез и хорошо перемешать до однородности.
Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать средними кусочками. Сложить филе в подходящую посуду, залить маринадом, хорошо перемешать, чтобы маринад равномерно распределился, и убрать в холодильник на 4 часа (или дольше).
Лук очистить, разрезать луковицу пополам и разделить лук на "дольки-лепестки". Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть.
Дольки лука и болгарский перец нарезать на средние, одинаковые по размеру, кусочки.
Деревянные шпажки для шашлычков немного смазать оливковым (или растительным) маслом, плотно нанизать на шпажки кусочки куриного филе в маринаде, чередуя с кусочками лука и болгарского перца.
Противень смазать растительным маслом, разложить на противне шашлычки, закрыть противень фольгой и поставить в нагретую до 220 градусов духовку на 30-40 минут, затем противень вынуть из духовки, снять фольгу, сбрызнуть шашлычки оливковым маслом и вернуть в духовку (температуру уменьшить до 200 градусов) ещё на 10-12 минут, чтобы шашлычки зарумянились.
Приятного аппетита!
Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать средними кусочками. Сложить филе в подходящую посуду, залить маринадом, хорошо перемешать, чтобы маринад равномерно распределился, и убрать в холодильник на 4 часа (или дольше).
Лук очистить, разрезать луковицу пополам и разделить лук на "дольки-лепестки". Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть.
Дольки лука и болгарский перец нарезать на средние, одинаковые по размеру, кусочки.
Деревянные шпажки для шашлычков немного смазать оливковым (или растительным) маслом, плотно нанизать на шпажки кусочки куриного филе в маринаде, чередуя с кусочками лука и болгарского перца.
Противень смазать растительным маслом, разложить на противне шашлычки, закрыть противень фольгой и поставить в нагретую до 220 градусов духовку на 30-40 минут, затем противень вынуть из духовки, снять фольгу, сбрызнуть шашлычки оливковым маслом и вернуть в духовку (температуру уменьшить до 200 градусов) ещё на 10-12 минут, чтобы шашлычки зарумянились.
Приятного аппетита!
Статьи
04.05.2024
24.04.2024
04.04.2024